Les katas (formes) sont des enchaînements de techniques préétablis simulant des combats imaginaires contre un ou plusieurs adversaires imaginaires. Ils permettent de tester l'application des kihons dans un contexte plus complexe et dynamique. Chaque geste doit être exécuté avec la même précision et intention que dans l'entraînement des kihons de base. Dans le style de karaté Shotokaï, les katas, comme les autres exercices, sont exécutés de façon déterminée, mais sans contractions musculaires non indispensables, sans gainage excessif. Attention, fluidité ne veut pas dire mollesse.

Le travail des katas se fait généralement sans partenaires réels. Néanmoins, cela est complété par des exercices de bunkaï.

Définition de « bunkaï » : Exécution des parties d'un kata avec un partenaire visant à démontrer des applications des techniques contenues dans le kata. Notre répertoire compte 27 katas.

Ci-dessous quelques vidéos de katas exécutés dans le style Shotokaï.